SEMOGA GEE HOME BAKERY TERUS BERSINAR DI 2017!

 (AlHAMDULILLAH...Gee Home Bakery melangkah ke 2017)

Assalammualaikum kesayangan Mama Gee,

Minggu-minggu terakhir #GeeHomeBakery sangat-sangat padat...sendat! Alhamdulillah. Semuanya, mama Gee percaya berkat doa-doa makbul lagi berkat anda semua. Doakan kami terus bertahan menempah kejayaan lebih besar di 2017 ya! Amiin.

2016 bakal melipat pelbagai kenangan pahit manis kami dalam industri "Home Bakery" ni. Tak mudah dan tak juga sesenang mana juga sebenarnya. Yalah, umpama anak kami, #GeeHomeBakery juga adalah anak kami, yang lahir dek kerana jihad nak berikan hanya yang halalan toyyiban kepada pengguna. Pengalaman sebagai pengguna dan peminat #dessert kami jadikan rujukan utama. Apa yang anda mahu? Kenapa? Macam mana nak penuhi dan menepati situasi "win-win"? Inilah soalan-soalan yang selalu kami fikirkan.

Alhamdulillah. Kadang-kadang kami tersilap langkah namun ada yang hulurkan tangan tarik kami. Kadang-kadang ada kami tersadung, ada yang bagi ubat luka dan plaster Hehehe....sahabat seindustri memang banyak membantu. Segala bantuan, tips dan bermacam lagilah dikongsi selagi boleh membantu satu sama lain. Untungnya kami kan!

Dalam sibuk-sibuk tu, baru teringat ada seseorang yang bakal ke alam sekolah menengah...amboi cepatnya anakanda Nurul Afiqah Amirah ni membesar...membesar depan mata. Si kakak Noor Irdina Amirah pun nak ke Tingkata 5 dah...adehhhh terasa nau "muda" nya mama Gee dan suami. Hehehehe...

Hari orientasi anakanda PQah jer mama Gee dan suami dah kelam kelibut. Hahahaha...bayangkanlah jam 7 pagi dah keluar rumah nak ke sekolah menengah yang jaraknya dengan rumah alahai 10 minit pun tak sampai jika berkereta. Ghupernya, orientasi mula jam 8pagi...apa daaaa! Patah balik ke rumah...mama Gee siap sambung nap (tidur kucing? ada ke?) Hehehe...

 (Berkobar-kobar dengan pakaian serba warna baru...hehehe)

Tapi kan...inilah pertama kali juga sesi dua orang anakanda mama Gee ni berbeza, Yang seorang nya pagi...yang seorangnya petang...adehhhh Moga Allah permudahkanlah urusan persekolah anakanda-anakanda mama Gee ni.

Banyak juga jemputan, kiranya sini sanun lah! Ada yang mama Gee sempat raikan, ada yang "on-the-way" ajer sebab kan kekangan masa dan jem merata. Yalah, hujung tahun, kenderaan masuk ke KL jer dah derdoyon-doyon. Sehari, kekadang tu, lebih dari satu jemputan...bersusun buat jadual perjalanan...kononnya lah. Kita merancang kan. Kita tak kira bab jem lah, bab bersembang lah, bab anakanda mula sakit perut lah hehehe...

Yang tak sempat mama Gee pergi, ampun banyak-banyak ya!

(Majlis sambut menantu sahabat mama Gee waktu di dunia korporat dulu...lawo nau-nau kan mak pengantinnya)

 Tapi...bila masa pulaklah mama Gee dan suami tuan Irwan buat penghantaran untuk #GeeHomeBakery ? Selain hari Selasa dan Khamis yang dah ditetapkan tu, hujung tahun ni dah tak kita masa dah! Boleh kata hari-hari ada jer penghantaran. Rezeki...kami tak tolak! Alhamdulillah.

 (Dek kerana cinta pandang pertama, #ChocBrowniesButtercake ni lah selalu di tempah pelanggan. Anak-anak dah bertanya...mak pak kat kampung pun dah tanya. Aikkk!)

(Dek ke BOBOT annya, #TartNenas kami memang ada di rank teratas peminat #tart. Puas...besar intinya!)

Signature kami si #ChocBrowniesButtercake dan #TartNenas BOBOT ni memang dah "bekerja keras" sepanjang 2016. Mahu taknya, tak yah dah nak tunggu hari tertentu, tak yah nak tunggu ada majlis keraian, tak yah tunggu raya kot nak tempah, nak makan? ANYTIME boleh jer order. Kira 365 hari boleh jer order! 

(Tumpang glamer?)

Haa ahhh..#FudgyBrownies drizzled dengan #ChocGanache tak hengat ni memang tumpang glamer tau! Ada jer yang tempah. 
Ada yang mahu ke?

Sebelum menutup tirai 2016 semalam? sempat lagi mama Gee dan suami buat penghantaran ke sekitar #Kuala Lumpur #Rawang #Shah Alam . Kira orang lain dok bakar mercun dok tengok bunga api, kami tengok gak...tengok dari dalam kereta hehehe...

 (Tuan Tazeeif) 

 (Puan Shahiza)

 (Tuan Azamani)

(Puan Rizuana)

Memang dari dulu, peminat-peminat air tangan Gee Home Bakery ni luas. Dari Perlis sampai lah ke Sabah. Dari anak-anak, suami/isteri sampailah ke ibu ayah mertua seemuuaanyyaa suka. Alhamdulillah!

(Rahsia!)

Inn Shaa Allah 2017, kami akan perbaiki lagi Gee Home Bakery. Doakan kami dapat terus kekal dalam industri, menjadi lebih hebat. Dokan kejayaan yang lebih besar buat kami di 2017.

Mama Gee dan suami tuan Irwan Nasrudin doakan semoga kesihatan anda semua pada tahap yang terbaik, dilimpahkan rezeki dan dipermudahkan segala urusan di tahun 2017 ya. Amiin.

Kami tinggalkan 2016 dengan kenangan manis-manis sahaja. Inn Shaa Allah, mana yang pahit, kelat bagai tu, kami jadikan sempadan. Jadikan pengalaman. 

(Testimoni terkini akhir 2016. Antara kenangan manis... inilah dia bila dapat testimoni positif dari pelanggan)

Untuk tempahan signature kami

1. #ChocBrowniesButtercake

2. #TartNenas BOBOT (next posting, kita cerita ya!)

3. Dan yang lelainnya

bolehlah hubungi Mama Gee atau suami ya!

📲 019.386.3174 (WA sahaja)

📱016.338.1326 (Call sahaja...terus ke Irwan)

📱010.255.5494 (Call/ WA Mama Gee)

📧 sfauziahnoorsaha@gmail.com

🌏 www.GeeHomeBakery.blogspot.com

"Homemade Desserts2U"

Signature kami...buah hati kami Chocolate Brownies Buttercake.

(Apa yang kita buat yang datangnya dari lubuk hati kita paling dalam, kita tak akan pernah merungut mengenainya. Walau apa pun halangannya di depan, pasti akan kita tempuh.)

Assalammualaikum kesayangan #GeeHomeBakery ,

Alhamdulillah. Berdikit-dikit kami melangkah, kami ubah hidup kami dari selesa hidup makan gaji, yang setiap 26 hari bulan, cucuk ATM, keluar lah duitnya kepada cucuk ...cucuk alamak! Mana duitnya? hehehe...itulah dia...kot orang lain pastinya akan kata macam ni agaknya 
"Tak sedar dek untung...itulah dia!"
Tapi, kami tak pernah sesal. Inilah yang terbaik!

Mama Gee tinggalkan dunia korporat pada June 2014, dan suami tuan Irwan menyusul Dis 2014. Bukan satu langkah mudah sebenarnya buat kami berdua. Tapi dek sokongan keluarga dan sahabat-sahabat rapat, kami berani. Kami keluar cari elmu...cari mentor dan belajar. Mula-mula memanglah perit. Pekerjaan mana tak perit pada mulanya, ya tak?

Alhamdulillah. Sabar! Sabar itulah kuncinya. Walaupun kekadang, tersadung juga hehehe...
Yang penting, tambahkan lagi kebergantungan kepada si pencipta Allah swt. Baru nampak...Ya Allah luas sungguh rezekiMu. Betullah, kot rezeki tu depan mata, kot bukan milik kita...bukanlah tu. Buat lah macam mana pun...

Pengalaman bekerja di dunia korporat berikan kami bonus akan selok belok perniagaan...tiada yang sia-sia. Bab-bab pengurusan masa, bab-bab pengurusan kewangan, bab-bab berurusan dengan team...uishhh banyaklah.

Dari suka-suka, berniaga dari rumah terus jadi punca rezeki kami suami isteri. Kami masih belajar! Masih bertahan! Masih dalam fasa mengembangkan Gee Home Bakery. Dan apabila, Gee Home Bakery agak boleh berdiri sendiri, kami cuba pula perniagaan berasaskan "Kesihatan dan Kecantikan". Tak kenal maka tak cinta kan. Cerita yang ini bolehlah ke www.GeeFNS.blogspot.com Semuanya ada di situ. Pengalaman menguruskan Gee Home Bakery, kami gunakan juga di sini. Mana yang boleh diubah...kami ubah ikut keperluan.
Ada masa ke? Manage!...Ya kita manage masa. Rancang! Rancang...susun atur aktiviti harian. Inn Shaa Allah boleh!

  Dan sehingga ke hari ini, signature Gee Home Bakery ni #ChocBrowniesButtercake tetap mengagumkan. Rasa, tekstur banyak yang dah kami perbaiki hasil dari feedback yang kami terima. Alhamdulillah.

Paling best! Bila Choc Brownies Buttercake ni menjadi igauan dan sentiasa dicari oleh semua lapisan masyarakat, dari anak kecil hingga ke dewasa, dari pelbagai bangsa...Melayu, India dan Cina. Alhamdulillah.

Hilang segala lelah lah! Terima kasih semua.

Yang bestnya lagi, Choc Brownies Buttercake ni sebenarnya dah sampai ke serata pelosok Malaysia ni, dari nun jauh di Utara sampai ke Sabah. Semuanya berkat free marketing, sosek-sosek dari pelanggan-pelanggan kesayangan kami juga.

Tahun 2016, ke Dubai dah si Choc Brownies Buttercake ni tau! Mama Gee dan suami pun tak pernah sampai sana lagi hehehe

Terima kasuh juga kepada #PosMalaysia ,Choc Brownies Buttercake dihantar, selamat diterima pelanggan-pelanggan kami...selamat ok!

Apa sebenarnya Choc Brownies Buttercake ni? Sebenarnya ianya adalah gabungan dua tekstur dan rasa yang berlainan. Inilah kepakaran kami! Campur adukkan rasa dan tekstur kek.
Ada rasa dark chocolate browniesnya pada lapisan bawahnya, ada rasa vanilla buttercake di atasnya. Sekali gigitan, fikiran pasti terus menerawang entah ke mana. Itulah agaknya antara sebab kenapa pelanggan kami yang pernah tempah se tray, next order...mesti ambil lebih dari se tray.

Kenapa menjadi fenomena sungguh ni?

(Muah cikit!)

Mama Gee dan suami hanya buat yang fresh. Ada ketikanya berjaga malam kami suami isteri. Nak deliver hanya yang fresh sahaja kepada kesayangan kami. Lain tau rasanya kot yang #dessert fresh from the oven dengan yang dah lama terperuk dalam chiller tu. Tak moist satu hal...rasa pun dah lari!

Untuk lapisan Choc Brownies kami hanya gunakan coklat hitam (dark chocolate).
Kemanisan? No worries ok! Kami ni sedar ramai yang concern bab-bab manis ni. Kami pun tak gemarkan kemanisan melampau. Resepi untuk Choc Brownies Buttercake ni entah berapa kali diubah sebenarnya. Gula? Definitely kami ubah kuantitinya. tapi...yalah bila ubah kuantiti gula, kebiasaannya kelembapan kek akan berubah. Apa kami buat? Kami "tweek" resepi sana sini! hehehe...

Sebelum ni, kami ada letakkan di kedai-kedai secara consignment. Tapi dek keadaan ekonomi yang agak tak positif ni, kami dah tarik ke semua Choc Brownies Buttercake kami dari kedai-kedai. Cuma ada lah kedai-kedai yang kami masih maintainkan penghantarannya dek kerana laju jer berlari Choc Brownies Buttercake ni. Dah ada peminat tersendiri pun.
Kalau anda pernah merasai nikmatnya Choc Brownies Buttercake dan pergi kedai cari tapi tak jumpa...haaaa hubungi kami terus di nombor yang mama Gee kongsikan di bawah posting ni ya!

Alhamdulillah. Hari ini kami kongsikan kesedapan Choc Brownies Buttercake ini terus kepada individu dan majlis-majlis keraian korporat dan bukan korporat. Tak memang tangan mama Gee dan suami.

Tapi kan...bila dapat feedback positif dari kesayangan semua...hilang dah letihnya...hilang dah rasa susah tu...settled!


(😊)


(Doktor gigi pun antara peminat Choc Brownies Buttercake tau!)

(Sedap tak sedapnya Choc Brownies Buttercake ni sampaikan si ibu nak ambil gambar buat testimoni pun tak sempat...hehehe)

(😀 kami belajar dan asah skills bertemu pelanggan. Biar pun bukan face-to-face...nampak tak kemesraannya tu)


(Memang kot lambat...kot nanti ...nantilah! tak merasa lah)

(😋...)

 (Kelainan kami? Kami hantar terus ke pintu rumah atau pejabat anda. Tak perlu susa-susah nak keluar rumah atau tinggalkan tempat kerja hehehe...)

 (Pengikat kasih. Ibu di Penang, anak di Johor. Si anak minta hantarkan kepada si ibu...sejuk hati!)

 (Semua pun suka...)

 (Jangan kata Melayu jer yang minatkan Choc Brownies Buttercake kami...Alhamdulillah)

 (Bila Pakar Kutu mem Kalavathy Rasalingam pun tergoda akan nikmatnya Choc Brownies Buttercake...speechless terus!)

 (hehehe...ini paling win! Si ayah minta kami poskan ke sekolah anaknya di Perak untuk guru-guru sempena Hari Guru. Terima kasih cikgu!)

 (Merata dah kami pos! Terima kasih Pos Malaysia)

(Anak istimewa ni memang peminat nombor satu Choc Brownies Buttercake)

Kot nak tunjukkan testimoni memang berjela panjangnya. Tapi kan, kalau suka, follow jer kami di Facebook dan Instagram. Cari Gee Home Bakery. Inn Shaa Allah. segala update, segala tawaran istimewa kami update di sana.

Muah cikit!!!

Untuk tempahan signature kami

1. #ChocBrowniesButtercake

2. #TartNenas BOBOT (next posting, kita cerita ya!)

bolehlah hubungi Mama Gee atau suami ya!

📲 019.386.3174 (WA sahaja)

📱016.338.1326 (Call sahaja...terus ke Irwan)

📱010.255.5494 (Call/ WA Mama Gee)

📧 sfauziahnoorsaha@gmail.com

🌏 www.GeeHomeBakery.blogspot.com

"Homemade Desserts2U"

3 BAHAN JER NAK BUAT KULIT KARIPAP! BETUL KE?

(Homemade karipap...simple saaangatt!. Puas makan!)

Assalammualaikum kesayangan #GeeHomeBakery semua,

Dengan kos barang dapur yang semakin hari semakin me"roket" semacam mustahil jer rasa nak membeli kuih-muih di luar kan. Kot tinggalnya berdua, ok lagi. Yang ramai anak tu, buat lah sendiri, sedap ke...tak sedap ke, yang penting air tangan ibu. Tak pun ajarkan pada anak-anak yang dah ala-ala remaja tu untuk cuba bantu, mana tahu boleh pula tambah pendapatan. Kan ke best tu!

Lagi pula kot buat sendiri...tak der lah gejala "karipap angin" hehehe...

Letakkan inti nak sesendat mana pun...ikut suka hatilah kan!

Resepi kulit karipap 3 bahan ni asalnya diajar pada Mama Gee oleh ibu mertua. Masa tu zaman mula-mula kahwin. Kiranya, baru belajar nak masuk dapur. Jari jemari kereesss lagi. hehehe...

Karipap ni pula memang favourite suami mama Gee. Jadi...kenalah belajar.

Nampak mustahil, tapi memang #magic, 3 bahan jer kot!...dapatlah 1 adunan untuk 10 ke 15 biji karipap! (Bergantung pada besar mana juga lah karipap kita buat ya!)

Selalunya ramai menegeluh sebab tak dapat nak buat kulit karipap yang cun melecun dan sedap. Haaa...ni mama Gee nak kongsikan macam mana nak buat kulit karipap uang cun melecun tu dan yang pastinya sedappp.

Bahan-bahan untuk kulit karipap mama Gee pakai;

TEPUNG

BUTTER

AIR SEJUK

3 bahan jer kan...? Tak lebih, tak kurang hehehe

(Cara-caranya...)

1. Masukkan 1 cawan tepung gandum dan 2 sudu makan butter ke dalam satu bekas.

2. Ramas pakai hujung jari kedua-dua tepung dan butter. Jadikan macam bread crumb tu. Masa ni lah kita tambahkan air sejuk masak dari peti ais. Masukkan sikit demi sedikit untuk satukan bread crumb tu untuk dijadikan doh. 

Berapa banyak air? Mama Gee tak pernah ukur. Tapi bila doh tu dah bersatu elok, no more bread crumb, mama Gee stop ler. Alaaa tak sampai 1/2 cawan pun.

3. Kita akan dapat satu adunan doh besar. Mama Gee suka gentelkan menjadih doh yang lebih kecil. Tak payah timbang-timbang, agak-agak jer. Yang penting, pada mata kasar, sama besarnya.

4. Boleh lah mulakan canai satu persatu doh tu. Tak mahu melekat di papan dan pencanai, taburkan tepung ya. Inn Shaa Allah! Nanti bolehlah mulai isikan inti (sardin atau daging).

Untuk inti, Mama Gee punyer simple jer.

Sardin : Tumiskan bawang merah, bawang besar sampai layu. Masukkan cili boh. Masukkan kuah sardin dalam tin tu. Tuang jer. 

Isi hold jer dulu. Dah agak-agak mendidih kuah tu, masukkan sedikit perahan air asam jawa. Gaulkan. Baru masukkan isi sardin. Pecah-pecahkan isi ikan sardin dengan cara tekan-tekankan jer dengan sudip. Kalau nak boleh masukkan kentang yang dah digoreng terlebih dahulu. Masukkan garam secukup rasa. Biar kering sikit kuahnya sambil kacau-kacau manja-manja. kalau selalu kacau nanti, kentang hancur pulak kan...

Dah kering, tutup api dapur dan toskan.

Nak lagi mudah...kot lah nak buat karipap inti sardin, jadinkan sardin tun menu makan lunch ke dinner ke, buat ler lebih. Ermmmm yang lebih tu...apalagi hancurkan pakai garpu jadikan inti. senang kan. Hehehe...

Daging : Mama Gee buat macam kita masak kari daging. 

Pakai daging cincang Ramly tu. Air asam tak perlu banyak nanti bergenang berkuah pulak. Santan kalau nak letak pun tak perlu banyak-banyak (Nak skip letak pun ok). Kentang yang dimasukkan tu, potong dadu dan gorengkan dahulu ya sebelum masukkan dalam inti kita.

Biarkan kering. Tutup api. Toskan.

Hehehe...sempoikan!

Jangan susahkan diri. Memasak ni sepatutnya kita buat dengan senang hati. Baru lah dikatakan memasak dengan penuh kasih sayang...memasak dari hati!

Cheewahhh! Tapi memang betau tau. Bila buat dengan kasih sayang...apa di masak pun akan sedaaapppp belaka!

5. Dah siap kita kelim kan tepinya doh  berinti tu, kita susun atas tray yang dah kita taburkan tepung, kot tak nanti melekat.

(Ini yang siap berkelim siap cantik...sedia untuk digoreng!)

Tak pandai nak kelim karipap? Tak payah lah terus patah semangat tak mahu buat karipap pula dah! Small matter sangat tu!

(Tak pandai nak kelim, cari dan beli acuan macam ni. Banyak kat kedai...macam-macam saiz. Canaikan doh, letak jer atas acuan ni, masukkan inti dan slow...slow lipatkan acuan tu. Inn Shaa Allah)

6. Goreng dalam minyak penuh. Jangan di masukkan sekali banyak karipap tu untuk setiap kali gorengan.

Kenapa? Minyak kan dah mahal la ni. Setakat nak makan anak-beranak, goreng jer sedikit demi sedikit. Jimat minyak!

Api semasa menggoreng sederhana panas ya...jangan besar sangat kot tak nanti kulit karipap tu tak cantik...ala-ala menggelembung pula nanti.

(Tadaaa...ommm nommm nommm! Kot beli banyak lah pula macam ni, berapa RM dah melayang kan!)

Mama Gee selalu juga kot hujung minggu tu kan...buat karipap ni banyak-banyak. Lepas tu gorengkan separuh masak. Dah sejuk, mama Gee akan susun cantik-cantik dalam bekas tupperware. Setiap satu lapisan karipap Mama Gee akan lapiskan dengan plastik makanan yang mama Gee akan guntingkan terlebih dahulu. Pasai pa? Esok...tak lah melekat.

Freeze kan. Masuk kat bahagian freezer. Bila anak-anak dok teringat nak makan ke...nak bawa bekal sekolah ke, keluarkan jer 1 jam lebih awal.

lepas tu, dengan api kecil, panaskan balik.

Mama Gee selalu simpan untuk tempoh seminggu jer. Tak pernah lama lah!

Kot anak-anak nak goreng sendiri pun senang kan. Soh jer depa buat, ajar depa ringan tulang sikit ke dapur.

Cuba ya!

Sekarang ni, kot anak-anak mama Gee nak makan karipap...nak makannya petang tapi tengahari baru request, ini lah resepinya...pantas jer nak buat!

Bahan pun tak banyak. Yang penting...tak banyak modal nak pakai.

Inn Shaa Allah, lain kali mama Gee kongsikan resepi lain yang simple...yang mudah-mudah jer! Janji ommm nommm nommm.

Muah cikit!!!

Untuk tempahan signature kami

1. #ChocBrowniesButtercake

2. #TartNenas BOBOT

bolehlah hubungi Mama Gee atau suami ya!

📲 019.386.3174 (WA sahaja)

📱016.338.1326 (Call sahaja...terus ke Irwan)

📱010.255.5494 (Call/ WA Mama Gee)

📧 sfauziahnoorsaha@gmail.com

🌏 www.GeeHomeBakery.blogspot.com

"Homemade Desserts2U"

Terima kasih 2016! Ehhh dah ke penghujung tahun ke?

(Terima kasih kepada semua yang menyokong Gee Home Bakery. Biasa tak jumpa tuan Irwan ni?)

Assalammualaikum kesayangan kami semua,

Alhamdulillah 2016 memberikan pengalaman yang sangat berguna buat mama Gee dan hubby tuan Irwan. Dengan ekonomi negara yang sebegini, Alhamdulillah, permintaan kepada air tangan home baker seperti kami masih ada walaupun ada lah sedikit impaknya. Siapa yang tak terkesan dek ekonomi yang sedikit lembab ni kan?
Apa-apa pun syukur dengan rezeki Allah swt. Yang banyak kita syukur, yang sedikit lagi lah kita kena syukur. Ada juga bahagian kita. Kan?

Kami sudah ambil langkah kecilkan skala penghantaran, tumpuan lebih kepada jualan tunai. Kami kurangkan penghantaran ke cafe/ restoran/ kedai makan yang berasaskan consignment. Kenapa? Nak cepat dapat ＄＄＄ nya. Tak mahu berlama-lama nak jana duitnya.

Dengan kenaikan harga bahan mentah dan yang lain-lain harga barangan di luar kawalan kami, Alhamdulillah, Gee Home Bakery masih mengekalkan harganya. Kami juga masih kekalkan kos penghantaran yang FREE tu!

2016 pun bakal meninggalkan kita semua kan. 
Alhamdulillah. Tak putus rezeki Gee Home Bakery. Ramai juga antara kawan bakers kami dah tutup biz. Menakutkan? Inilah asam garamnya. Tapi kami cukup percaya, semagat dan jiwa mereka sangat kental. Melebihi 100%. Mereka akan bangkit semula dengan lebih kuat. Mereka mungkin sedang melakar strategi baru ketika ini. Buat sahabat bakers sekalian, jangan berputus asa, mengalah bukan ini masanya ya!

(Bangkit!!!)

Sebenarnya, dalam pejam celik tu, merata dah #ChocBrowniesButtercake #TartNenas BOBOT (#pineappletart), #FudgyBrownies kami ni berjalan (antaranya lah...). Selain daripada ini, banyak lagi yang dah kami bakar, kami hantar, kami poskan...panjang (nau!) senarainya. Tak tertulis di sini.  Itu lah untungnya jadi home baker ni, segalanya pun, Inn Shaa Allah boleh kami tunaikan. Buat pun macam makan sendiri di rumah. Memanglah harga agak tinggi sedikit dari beli di kedai sebab home baker ni beli bahan mentah pun bukan main borong, berdikit-dikit jer! Kalau beli borong memang dapat lebih murah tapi mana nak simpan? Kata pun, beroperasi dari rumah! Lagipun, home baker ni hanya pakai fresh raw materials saja.

 Namun jika anda masih baru mengenali Gee Home Bakery dan mahu terus mengenali kami, anda boleh juga follow kami di sini ya,

www.facebook.com/GeeHomeBakery

www.isntagram/Gee_Home_Bakery

Di blog ni, Inn Shaa Allah, kami akan update seminggu sekali. 
(Doakan mama Gee punya kelapangan masa ya!)

Mana yang didalam radar penghantaran kami (#KualaLumpur, #SungaiBuloh, #KotaDamansara, #ShahAlam, #SubangJaya) kami hantarkan terus ke muka pintu rumah mahupun pejabat. Best kan? FREE jer penghantarannya pun.

Di luar kawasan, kami hantarkan juga. Hantarkan melalui perkhidmatan #PosMalaysia . Alhamdulillah, sehingga ke hari ini, kebanyakan kek-kek kami diterima dengan selamat. Paling lama pun 2 hari (dalam Malaysia). Luar Malaysia 7 hari bekerja. Not bad kan!

Yang mama Gee kongsikan gambarnya di sini hanya lah secebis kenangan dan antara testimoni diterima dari pelanggan kami. Ianya menaikkan lagi semangat mama Gee dan hubby nak terus berikan hanya yang terbaik (dan yang halal toyyiban sahaja) kepada anda semua.

Enjoy ya!

 (Adik Qimi ni peminat istimewa Chocolate Brownies Buttercake. Ikut kata ibunya, apa dimakan adik Qimi ni, lagi-lagi berasaskan coklat terpaksa dicatu. Kalau tak memang akan hyperactive jadinya. Kami sendiri pernah bertemu dengan adik Qimi ni, pandai melayan tetamu tau...)

 (Anak di Johor ibu di Penang. #AlmondBrownies dari Gee Home Bakery jadi penyambung kasih sayang dua beranak ni...perasaan? sangat best!)

 (Last minute, si ibu called "Ada kek lagi dalam chiller?")

(Mata kami terpesona dengan kejelitaannya sampai tak perasan beliau dok menikmati mini #ChiffonCake Gee Home Bakery. Nak masuk 3 biji dah tu!)

 (Aishhh...nampak tak? Nampak tak? #ChocGanache atas #fudgybrownies kami memang tak hengat! Kot tengah berdiet...memang hancusss!)

 (#ApamPolkaDot pilihan si ibu selain #ChocBrowniesButtercake di majlis keraian keluarga. Best kan...)

(Ini memang rare! Selalu si ibu yang menyibukkan diri menempah dari kami. Tuan Shurbani ni adalah pelanggan setia Gee Home Bakery, selalu order bukan untuk diri tapi untuk si anak nun jauh di Johor sana. Sekali lagi kami dibuai perasaan!...syok tau perasaan tu bila jadi pengikat kasih sayang ni!)

(ehhh dah cuba ke resepi roti sempoi Gee Home Bakery?)

Selepas ni, Inn Shaa Allah, kami nak kongsikan Resepi Karipap Ibu Mertuaku. Yang sempoi-sempoi jer tapi...sedap! Boleh buat sendiri...alaaa macam main masak-masak jer!

2017 Welcome!
Gee Home Bakery ada misi baru! 2017 be good to us ya!

2016 terima kasih atas pengalaman berharga sepanjang tahun! Masam...manis...menjeruk rasa...biasalah tu! That's life!!!
Inn Shaa Allah, banyak dah kami belajar. Dan banyak lagi yang kami perlu belajar lagi di 2017 untuk memperkukuhkan diri kerdil kami dalam industri ini.


📲 019.386.3174 (WA sahaja)
📱016.338.1326 (Call sahaja...terus ke Irwan)
📱010.255.5494 (Call/ WA Mama Gee)
📧 sfauziahnoorsaha@gmail.com
🌏 www.GeeHomeBakery.blogspot.com

"Homemade Desserts2U"

RESEPI roti...sempoi ya amat!

(Gebu...tak puas bila ngap satu!)

Assalamuualaikum kesayangan kami.

Ingat petang ni nak berjogging, nak bagi keluar peluh sikit. Hehehe...niat tu dah cantik. Cuma mama Gee sudah bagi rosak sikit niat tu, mama Gee nak bawa bekalan makanan. Pilihan mama Gee...Karipap Sardin Ibu Mertuaku. Suami dan anak-anak sudah bising-bising ni 

"Mama ni, mana yang nak buang peluh lemak bagainya, mana nak menambah lemak lagi" Depa katalah.

Alaaaa...kot dah siap nanti, mesti memasing, sambil berjalan (errr berjogging?) karipap mesti sebiji dalam tangan. Hehehe...chill lah kan...

Nanti mama Gee akan kongsikan resepinya ya. Alaaa...sempoi jer pun. Ibu mertua mama Gee ajarkan masa mula-mula kahwin dulu. Sampai la, mama Gee dok pakai jer resepi ibu mertua. Bab kulit tu sempoi sangat! Bab initi, mama ikut mood mama Gee, kot nak sardine ke, tuna ke...daging ke...ikut sukalah.

Nanti!...nanti mama Gee kongsikan. Hari ni, mama Gee nak kongsikan satu resepi roti mudah.

Mama Gee dapatkan dari https://www.facebook.com/pg/seminitresepi/videos. Resepinya mudah nak ikut, pakai video jer! Mama Gee ni jenis orang lama, tulis lah segalanya atas kertas hehehe...

Kalau berkesempatan, jenguk-jenguklah fb depa, mudah sangat nak ikut nya pun!

Asalnya memang mama Gee ikut sebijik sebijik resepi nya. Ya lah, jangan melawan cikgu. Ya tak?

Bila menjadi tu, mama Gee mulalah tukarkan sapuan di dalam rotinya...ke kacang merah lah...ke sambal bilis lah!

Sapuan dan hiasan atas roti pun ikut lah suka...

Itu yang best bila membaking ni...kreativiti terkeluar jer!

Resepi Roti Cheese Butter ni dah mama Gee masukkan dalam jurnal mama. Semua resepi "tried...tested...yummies!" sahaja mama Gee masukkan di dalamnya. Jadi, mudahlah untuk mama Gee rujuk semula bila-bila masa.

Jeng...jeng...jeng! Enjoy ya!

 (Mahal resepi ni...tulisan tangan mama Gee tau!)

(Kena sabar bila buat roti ni...)

Mama Gee masukkan adunan roti yang dah ditutup dalam microwave yang dibuka sedikit pintunya. Biarkan jer begitu...selang 30 minit, kita putar lagi!

Banyak kan sesi bersabarnya. Tapi...bila di akhirnya nanti bila dah siap terhidang depan mata (petang ni?), lupa dah bab menunggu-nunggu dia nak menegembang tu. Sekelip mata...habis jer!

Cuba ya!

"Homemade Desserts2U"

Cinnamon Streusel Coffee Cake

(Kot mama Gee dah recommended tu...ommm nomm nommm ler tu!)

Assalammualikum kesayangan kami semua!

Dah ke hujung minggu (lagi?) Cuti sekolah pun panjang lagi. Kita ibu dan bapa lah kata gitew! Hehehe...

Anak-anak, masa ni lah ngappp jer kerjanya kan. Jemu dengan segala #kek berasaskan #coklat apa kata sesekali kita beralih citarasa. Kita manipulasi citarasa anak-anak dan suami.

Mama Gee recommended sangat #CinnamonStreuselCoffeeCake ni. Kek nya memand #kurangmanis Sesuai buat menu petang. Hidangkan jer bersama #teh boleh! #kopi pun boleh! Nak pilihan lebih sihat, beralih jer terus ke #mineralcoffee a.k.a #MinKaffe tu! (pssttt...promo ler pulak kan...)

Kek ni, semasa kita bancuh tu pun dah harum jer. Bila bakar? Semua dah menunggu depan oven dah!
Masa mama Gee bikin tu, tak sempat pun kek ni tunggu sejuk betul-betul, terus jer di potong.

Cuba tau! Memang sedap lah!

Resipi: Cinnamon Streusel Coffe Cake oleh Chef Anna Olson

(Mama dah alih bahasakan. Resepi asal menyusul di bawah tu...)

Streusel Topping:

• ¾ cawan tepung All-purpose (mama Gee pakai tepung kek)

• ½ cawan penuh Brown Sugar

• ½ sudu teh serbuk kayu manis

• secubit garam (mama G tak masukkan sebab gunakan mentega bergaram)

• ¼ cawan mentega tanpa garam, cairkan atas dapur dan ketepikan

Kek kopi:

• ½ cawan mentega tanpa garam, suhu bilik

• ¾ cawan gula putih

• 1 biji telur kuning sahaja

• 1 biji telur

• ½ cawan krim masam (mama G pakai yougurt natural tu jer!)

• 1 sudu teh ekstrak vanila

• 1 ⅓ cawan All-purpose (mama Gee pakai tepung kek)

• 1 sudu kecil serbuk penaik

• ¼ sudu teh baking soda

• ¼ sudu kecil garam (mama G tak masukkan sebab gunakan mentega bergaram)

Panaskan ketuhar kepada 350 ° F (180 ° C). Gris bekas membakar, nak bulat atau empat segi tu pun boleh! Mama Gee guna bekas pembakar saiz 8-inci dan garis bawah dan sisi dengan kertas minyak.

Untuk streusel, kacau tepung, gula perang, kayu manis dan garam di dalam mangkuk kecil dengan garpu.

Tambah mentega cair dan kacau sehingga campuran sekata. Ala-ala bread crumb gitew. Ketepikan dulu.

Untuk kek, pukul mentega dan gula sehingga ia kembang. Masukkan telur, kemudian kuning telur, pukul rata selepas setiap kali tambahan. (Dalam proses ini mama Gee guna hand whisk jer!)

Masukkan krim masam dan vanila. (Hand-whisk lagi) 

Dalam mangkuk yang berasingan, ayakkan tepung, serbuk penaik, baking soda dan garam. Tambah campuran tepung ke dalam adunan yang dah di hand whisk tadi dan kacau jer dengan senduk kayu sehingga sebati. Adunan tak cair ya teksturnya. 

Masukkan dan ratakan adunan dalam bekas pembakar dan taburkan atas adunan dengan streusel kita tadi. Tekan-tekan sikit ya! 

Bakar kek selama kira-kira 30 minit (ini ikut kepanasan oven masing-masing ya) atau sehingga pencungkil gigi bersih bila kita keluarkan setelah cucuk di tengah kek tu.

Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong.

Kek kopi ni, Inn Shaa Allah akan berkeadaan elok di luar chiller selama 3 hari.

Resepi Asal

Recipe : Cinnamon Streusel Coffe Cake by Chef Anna Olson Streusel Topping: ·  ¾ cup all-purpose flour ·  ½ cup packed light brown sugar ·  ½ tsp ground cinnamon ·  dash salt ·  ¼ cup unsalted butter, melted Coffee Cake: ·  ½ cup unsalted butter, room temperature ·  ¾ cup sugar ·  1 egg ·  1 egg yolk ·  ½ cup sour cream ·  1 tsp vanilla extract ·  1 ⅓ cups all-purpose flour ·  1 tsp baking powder ·  ¼ tsp baking soda ·  ¼ tsp salt Preheat the oven to 350°F (180°C). Grease an 8-inch square pan and line the bottom and sides with parchment paper. For the streusel, stir the flour, brown sugar, cinnamon and salt in a small bowl with a fork to combine. Add the melted butter and stir until the mixture is evenly moistened. For the cake, beat the butter and sugar until it is light and fluffy. Add the egg, then the egg yolk, beat well after each addition. Stir in the sour cream and vanilla. In a separate bowl, sift the flour, baking powder, baking soda and salt. Add the flour mixture to the butter mixture and stir just until blended. Spread the batter in the pan and top with the streusel. Bake the cake for about 30 minutes, until a tester inserted into the centre of the cake comes out clean. Allow the cake to cool completely in the pan, and then cut into squares as needed to serve. The coffee cake will keep, well wrapped and unrefrigerated, for 3 days.

Selamat mencuba! Nanti beritahu mama Gee apa hasilnya ya!

📲 019.386.3174 (WA sahaja)
📱016.338.1326 (Call sahaja...terus ke Irwan)
📱010.255.5494 (Call/ WA Mama Gee)
📧 sfauziahnoorsaha@gmail.com
🌏 www.GeeHomeBakery.blogspot.com

"Homemade Desserts@U"